还原深海鲜肴

还原深海鲜肴  
海和文化/七道鲜工艺/食用便捷鲜肴
 
    食用便捷鲜肴
    在日本,不得不提就是寿司。在汹涌的日本海上,当渔民带出的饭团要变味时,渔民们就在饭团中加一点醋,再用把新捕的鱼去皮,去刺后放在那些醋饭团上,这就是寿司的雏形了。
    寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中。
    吃寿司,讲究的是一口闷,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得慢慢,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,弥久不散。
    在日本,各种各样的海鲜美食可谓是琳琅满目,不管是高级餐厅,还是低端饭店,你都可以找到你想要的味道。